米米のこだわり
Consept
知っていますか？
本当の自然の美味しさ
徳島県阿南市のお米農家を営む店主が、こだわりの食材を使って人の五感を養う薬膳料理をご提供します。
地元ならではの旬の魚、野菜を使った、のうき屋米米でしか食べられない、おふくろの味をご堪能ください。オーガニック食材を用いた安心・安全の定食です。
お米農家のこだわり米
お米は、精米仕立ての新鮮なお米を朝４時に炊き、御櫃で提供させていただきます。徳島県阿南市で作られたコシヒカリは、甘み・旨味がたっぷりのお米です。たくさんの農家さんの米作方法を知っている農機具屋だからこそ知っている、本当に健康でおいしいお米をご堪能ください。
竹・たけのこを用いた薬膳料理
竹・たけのこは古来より薬膳料理の材料とされており、体に良い成分が豊富に含まれています。のうきや米米では、竹パウダーをお味噌汁やハンバーグに用い、より健康的で美味しいお料理を提供しています。たけのこペースト、竹パウダー入りの薬膳スープも美肌効果や抗菌作用がありおすすめです。
季節の自然農法の食材
のうきや米米で提供する食材は、季節ごとの安心・安全の食材を用いています。人の五感を養える料理を提供することが店主の信念です。オーガニック食材、体に優しい食材、マーケットにはない自然の味を、ご来店いただいたお客様に提供できるよう心がけています。自然豊かな環境に恵まれた徳島県阿南市だからこそ生み出せる自然の味わいをお楽しみください。
知っていますか？
本当の自然の美味しさ
徳島県阿南市のお米農家を営む店主が、こだわりの食材を使って人の五感を養う薬膳料理をご提供します。 地元ならではの旬の魚、野菜を使った、のうき屋米米でしか食べられない、おふくろの味をご堪能ください。オーガニック食材を用いた安心・安全の定食です。
お米農家のこだわり米
お米は、精米仕立ての新鮮なお米を朝４時に炊き、御櫃で提供させていただきます。徳島県阿南市で作られたコシヒカリは、甘み・旨味がたっぷりのお米です。たくさんの農家さんの米作方法を知っている農機具屋だからこそ知っている、本当に健康でおいしいお米をご堪能ください。
竹・たけのこを用いた薬膳料理
竹・たけのこは古来より薬膳料理の材料とされており、体に良い成分が豊富に含まれています。のうきや米米では、竹パウダーをお味噌汁やハンバーグに用い、より健康的で美味しいお料理を提供しています。たけのこペースト、竹パウダー入りの薬膳スープも美肌効果や抗菌作用がありおすすめです。
季節の自然農法の食材
のうきや米米で提供する食材は、季節ごとの安心・安全の食材を用いています。人の五感を養える料理を提供することが店主の信念です。オーガニック食材、体に優しい食材、マーケットにはない自然の味を、ご来店いただいたお客様に提供できるよう心がけています。自然豊かな環境に恵まれた徳島県阿南市だからこそ生み出せる自然の味わいをお楽しみください。